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fév
RECETTE #1 : Cupcakes à la vanille

Nombre de cupcakes : 12-15. Temps de préparation : 40 minutes. Cuisson : 15 minutes – 165°

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INGRÉDIENTS

gâteaux vanille :

170g de beurre – 200g de sucre – 190g de farine
1 cc de levure - 1 pincée de sel – 3 oeufs
1 cs d’eau chaude – 1 cc d’extrait de vanille

glaçage Vanille :

60g de beurre – 500g de sucre glace
170g de creamcheese – 1/2 cc d’extrait de vanille


GÂTEAUX :

  1. Préchauffer le four à 165°.
  2. Battre ensemble le beurre et le sucre.
  3. Dans une jarre, mélanger la farine, la levure et le sel.
  4. Alterner l’addition des oeufs et du mélange de farine en commençant et en finissant par un oeuf. Bien mélanger entre chaque addition.
  5. Rajouter l’eau chaude et l’extrait de vanille,  battre rapidement.
  6. Verser la pâte dans les moules à muffins approximativement au 2/3.
  7. Mettre au four 15 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux deviennent légèrement dorés.
  8. Laisser un peu reposer avant des le retirer du moule et de les laisser refroidir complètement sur une grille.

glaçage :

  1. Battre le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
  2. Ajouter le creamcheese et battre légèrement.
  3. Rajouter l’extrait de vanille et battre jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
  4. Ajouter le colorant de votre choix.
  5. Remplir la poche à douille et glaçer vos cupcakes.
  6. Décorez vos cupcakes selon vos envies.
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